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月饼行业发展前景

2021-01-14 10:59:38报告大厅(www.fxfcj.com) 字号:T| T

  月饼是久负盛名的我国传统糕点之一,我国现行业相关企业注册量为2873家,上市公司毛利超六成,价格集中在60元-150元之间,中等价位产品仍是主流,以下是月饼行业发展前景分析。

月饼行业发展前景

  我国国民对传统节日重视程度加深,中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势。根据月饼行业分析数据,2015年月饼销售仅131.8亿元,2019年我国月饼销售达13.8亿个,销售额规模196.7亿元。2020年受疫情影响,不少企业效益变差,取消或压缩中秋公司福利,整体上导致月饼市场的销量萎缩。

  根据月饼行业发展前景数据,2020年1-12月份国内糕点/面包行业实现主营业务收入451.16亿元,同比下降6.95%;利润总额达到34.01亿元,同比下降29.50%。虽然行业生产经营压力较大,但是,全行业认真落实党中央的总体要求和部署,积极应对疫情,有序复工复产,创新营销模式,顺应市场变化,目前,行业运行平稳有序。

  接近八成的消费者选择传统口味,9.1%的消费者愿意尝试创新口味,对于燕窝鲍鱼等保健口味,只有2.3%的消费者愿意尝试,而对于小龙虾等搞怪口味,消费者并不为此买单。

  五仁、莲蓉、冰皮等传统经典口味依旧是大众消费者最青睐的;追求高端品质的燕窝鲍鱼口味月饼,普通消费者并不热衷,对于辣条、小龙虾,韭菜等奇特口味的月饼,消费者更是望而却步。

  月饼行业发展前景预计,在“后疫情时代”的到来,行业企业的生产经营成本也在持续上涨,企业为保证合理利润和销量,产品价格会适当上调,但幅度不会太大。主要产品价格区间基本不变,大部分月饼礼盒的价格将集中在80-160元之间,橄榄型价格体系格局不变,中等价位的产品仍是市场的主打产品。

  截止2020年年底,我国月饼相关的在业、存续企业共计2.4万家,主要集中在广东、河南、广西等地。其中,广东月饼相关企业数量最多达3035家,河南、广西排名第二和第三,月饼相关企业分别为2310家、2301家。山东、山西、内蒙古、安徽、陕西、湖南月饼相关企业数量超1000家。

  总体看,在疫情改善的情况下,2021年月饼市场将呈现平稳有序、健康营养、品种多样、口味丰富的发展态势,预计行业整体销量和销售额有5-8%的增长幅度。月饼行业的食品安全意识在逐步提高,产品质量总体较好,以上便是月饼行业发展前景分析所有内容了。

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